Das 320m lange Gradierwerk in Bad Kösen ist eine ursprünglich zur Salzgewinnung dienende Holzkonstruktion, in der dicke Schichten von Schwarzdornreisig lagern. Salz war seinerzeit ein seltenes und wertvolles Handelsgut, welches wesentlich zur wirtschaftlichen Entwicklung der Stadt beitrug. Das 1779 errichtete Gradierwerk erhöhte die Salzkonzentration in der geförderten Sole auf ein Niveau, bei dem sich die Siedesalzgewinnung rentiert hat. Dank dem örtlichen Förderverein befindet sich die gesamte Anlage noch heute in einem voll funktionsfähigen Zustand, inklusive Soleschacht, Kunstgestänge und Wasserrad.